4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄
节后解腻鸡精、刮油瓜条盐两小勺、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄胡椒粉适量 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精、拌黄白糖两大勺 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，镇江香醋30克 、蒜末适量 、原料 ：黄瓜两根 、蒜末置于一透明大碗中，香油20克、大蒜切末；
3.将黄瓜 、加入两勺盐，