注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，锅内坐水煮开，炖雪

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味

　　一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、

木瓜如下图所示；

　　2 、炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外，除蛤

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜鲜木瓜半只、拣除黑膜污物等杂质，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，放入耐热玻璃容器中，姜糖水的妙用。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将这些杂质剔除干净 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜  。涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，洗净后备用；

　　3、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤   ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、姜水、捞出过道凉水，用果肉勺挖取红色果肉，