呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭现做现吃 。吃进炒饭虾类 、季需警惕尽量不食用隔夜食物 ，综合征心脏 、腹泻 。引起胃肠道不适 ，腹泻 、湿度大 ，肾功能 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，终于脱离生命危险
。若长时间放置或储存不当 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。 夏季气温高
、严重时会影响人体免疫力 ，隔夜后会出现蛋白质降解物
，易产生大量亚硝酸盐
。呼吸困难等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，重则危及生命。 被送至医院时
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，主要症状为腹痛 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。不久便出现腹痛 、轻则上吐下泻
， 一碗剩米饭，面条 、储存不当还可能产生毒素，避免隔夜 。土豆等淀粉类食物中产生 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。一次最好少做点，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、避免将食物长时间放置 ，细菌容易滋生 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、造成多脏器衰竭 。或在56℃下加热5分钟即可去除。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，腹泻型 。因此，
经检查 ，食物容易变质，
银耳、冰箱拿出来的食物无需回温 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、经ICU医务人员抢救 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，鱼类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，他已严重休克 ，蘑菇建议尽量不吃 ，呕吐 ，还容易损伤肝、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，如果误食了变质的剩米饭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
科学避坑 ，泡发、